Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara feliat
Pentru iubitorii de ciocolata, mai jos va prezint o reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara, foarte usor de preparat, fara praf de copt, bicarbonat si unt. O reteta fara chimicale, grasimi saturate sau hidrogenate. Timpul total de preparare este de aproximativ 45 minute.
Pentru aceasta reteta am folosit Cacao neagra Doctor Oetker cu 20% unt de cacao si Ciocolata amaruie 74% cacao Delhaize.
Timp total de preparare: ~45 min.
Ingrediente:
- 1 cana (250 g) faina (000 sau tip 650)
- 1 cana (200 g) zahar alb, nerafinat sau zahar din trestie
- 4-6 oua
- 2 linguri de cacao (se pot adauga pana la 6 linguri de cacao cu conditia sa fie scazuta proportional cantitatea de faina)
- 6 linguri de ulei floarea soarelui / ulei masline pomace (sau orice alt tip de ulei) / ulei cocos.
- 1/2 lingurita scortisoara si/sau esente naturala de vanilie
- 1oo g ciocolata menaj sau neagra cu minim. 50% continut de cacao
Ustensile necesare:
- Mixer de mana pentru batut albusul
- Vas mare pentru incorporat toata compozitia
- Vas mic pentru frecat galbenusurile
- Lingura mare pentru masurat si amestecat ingredientele
- Tava pentru copt
- Optional se poate folosi o sita pentru cernut faina
- Hartie de copt
Mod de preparare:
- se separa albusurile de galbenusuri
- albusurile se bat spuma intr-un castron mare si se adauga treptat zaharul
- se pun galbenusurile in alt vas si se freaca cu uleiul, sarea si esenta de rom sau migdale
- se adauga galbenusurile peste albusurile batute spuma si se amesteca usor pana se omogenizeaza
- se cerne faina cu o sita peste compozitia din castron, se adauga cacaoa dupa care se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza compozitia
- se taie ciocolata cubulete si se adauga in compozitie
- se toarna compozitia in tava unsa in prealabil cu ulei, unt sau acoperita cu folie de copt din hartie
- se pune la copt in cuptorul electric preincalzit la 180 °C sau in cuptorul cu gaz la putere medie pentru aproximativ 30 min.
- dupa ce s-a copt checul, se scoate din cuptor si se rade ciocolata peste chec cat timp mai este cald pentru ca ciocolata sa se lipeasca si sa nu cada
- dupa ce checul sa racit un pic se scoate din tava (se indeparteaza hartia de copt)
-
- Omogenizare albus batut cu galbenus – Chec cu cacao si ciocolata
-
- Omogenizare faina cu compozitie Chec-cu-cacao-si-ciocolata-
-
- Turnat compozitie in forma de copt – Chec cu cacao si ciocolata
-
- Coacere – chec cu cacao si ciocolata
Sugestii pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:
- adauga 6 linguri de cacao neagra cu grasime de peste 20% pentru un gust si o culoare mai intensa de ciocolata
- ca sa obti un chec mai umed, adauga in compozitie 100-150 ml lapte, apa sau rom
- pentru potentarea gustului se poate adauga in galbenus un praf de sare (1/4 lingurita sare)
Chec cu cacao si ciocolata felii
pentru decor se poate presara ciocolata rasa, ciocolata topita, zahar pudra sau se poate face o crema de caramel din zahar brun
- in compozitie se mai pot adauga stafide, nuci, cocos razuit sau dulceata de afine (ciocolata, dulceata si nucile tind sa se duca la fundul tavii – adauga-le dupa ce ai turnat compozitia)
- pentru a realiza un efect marmorat se toarna jumatate din compozitie in tava de copt, restul de compozitie se amesteca cu cacaoa si se toarna peste prima compozitie in tava de copt. Se amesteca usor compozitia cu coada lingurii dea lungul tavii. Atentie! Sa nu amesteci prea mult altfel efectul de marmura va dispare.
Aceasta a fost reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara. Pofta buna!
O alta reteta de post: „Chifle de post cu seminte„.
Electrocasnice, vase si accesorii recomandate pentru reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara:
Mixer de mana Philips HR1459/00
Mixer de mana Philips HR1459/00, 300 W, 5 viteze, Functie Turbo, Alb.
Setul de 3 boluri gradate cu baza aderenta, pentru mixare.
Spatula 26 cm Dr. Oetker din inox si silicon poate fi spalata in masina de spalat vase.
Hartia pentru copt se poate folosi pe ambele fete. Dimensiune 20 m x 38 cm.
Tava cozonac 10x13x30 cm
Tava cozonac SMY dimensiune 10x13x30 cm. Tava este metalica, teflonata si rezistenta la temperaturi mari. Se spala cu detergent si burete. A se evita utilizarea ustensilelor metalice.
Cuptor incorporabil Whirlpool AKZ 6270 IX
Cuptor electric incorporabil Whirlpool AKZ 6270 IX, cu Tehnologia 6th Sense, Curatare pirolitica.
Serviciu de masa Luminarc Carine
Serviciu de masa Luminarc Carine, 19 piese, culoare alb si negru, compatibile cu masina de spalat vase.
- Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
- Reteta chec de post cu cacao si scortisoara
- Reteta biscuiti de post cu crema de alune si ovaz
- Reteta simpla de cozonac cu nuca fara framantare
- Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit
- Reteta simpla papanasi cu branza de vaci
- Reteta simpla de briose cu ciocolata si cacao
- Briose Pufoase cu Visine si Cacao Reteta Simpla
Based on 1 Review(s)
3 răspunsuri
[…] Iti recomand si: „Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara„. […]
[…] Iti recomand si: „Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara„. […]
[…] O alta reteta delicioasa recomandata: „Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara„. […]