Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit
Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit – foto ©: Cornel Achirei – pixachi.com
Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit
Reteta simpla de galuste cu prune – foto ©: Cornel Achirei – pixachi.com
Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit sau gomboti ardelenesti. Cu aceasta reteta vei obtine aproximativ 15 galuste in functie de dimensiunea prunelor. Reteta este usor de realizat iar rezultatul este unul gustos. Galustele obtinute se pot tine la frigider pana la 3 – 4 zile si pot fi servite mai tarziu.
Timp total de pregatire: 1 ora
Ingrediente:
- 1 ¼ cana (150-180 g) faina
- 1 cana (180 g) pesmet
- 500 g cartofi
- 500 g prune coapte (~15)
- 2 oua
- 1 cana (150 g) zahar
- 1 lingura (15 ml) ulei masline pomace
- 50 g unt
- ¼ lingurita sare
- ¼ lingurita scortisoara
Ustensile necesare:
- Bol sticla pentru amestecat ingredientele
- Lingurita pentru masurat ingredientele
- Mixer de bucatarie Artisan KitchenAid (optional)
- Lingura de lemn pentru amestecat aluatul
- Paleta pentru scos galustele
- Foaie Silicon (optional)
- Tigaie pentru calit pesmetul
- Oala mare pentru fiert
Cateva din ingredientele folosite:
Mod de preparare:
Pregatire ingrediente
- pune cartofii intregi la fiert,
- spala prunele si scoate samburii,
- amesteca prunele cu zahar si scortisoara,
- curata cartofii fierti de coaja si zdrobeste-i pentru a obtine un pireu,
- amesteca pireul racit cu faina, ouale, untul si sarea pana obtii un aluat omogen,
- topeste untul si pune la calit pesmetul intr-o tigaie,
- dupa ce s-a rumenit pesmetul adauga restul de zahar si amesteca compozitia.
Pregatire galuste
- portioneaza aluatul in bile de aprox. 50 g si acopera pe rand prunele presarate inainte cu putina faina,
- pune o oala mare cu apa la fiert cu putina sare,
- scufunda galustele obtinute in apa clocotita care fierbe la foc mic,
- cand galustele se ridica la suprafata mai lasa-le la fiert 1-2 minute, dupa care pot fi scoase,
- tavaleste galustele fierbinti in pesmet si aseazale intr-un bol sau farfurie.
-
- Galuste cu prune pregatite pentru fiert
-
- Galusca cu prune la fiert
-
- Galusca cu pruna fiarta
-
- Pesmet calit cu scortisoara pentru galuste cu prune
-
- Galusca cu pruna tavalita in pesmet
-
- Tavalirea galustelor cu prune in pesmet
-
- Reteta simpla de galuste cu prune asezate in bol
Galuste cu prune tavalite in pesmet rumenit cu zahar alb si brun
Cateva din ustensilele recomandate:
Sugestii:
- daca cartofii au mult amidon si aluatul a iesit prea moale ca sa poata fi manipulat, mai adauga cateva linguri de faina in compozitie,
- toaca cartofii cu masina daca acestia sunt foarte tari pentru a fi pisati cu furculita sau paleta;
- foloseste caise sau jumatati de piersici daca prunele nu sunt favoritele tale sau vrei sa faci acesta reteta mai devreme de sezonul prunelor;
- iarna si primavara se pot folosi prune, caise sau piersici uscate inmuiate in apa;
- daca doresti galuste mai brune, caleste mai mult pesmetul sau inlocuieste zaharul rafinat cu zahar brun;
- portioneaza galustele si congeleaza-le, acestea se pot fierbe in alta zi pentru a fi servite proaspete;
- foloseste faina sau ulei pentru a preveni prindrea aluatului de maini;
- foloseste o masina de framantat pentru pregatit aluatul;
- inlocuieste scortisoara cu praf de cuisoare sau nucsoara;
- galustele se pot servi impreuna cu smantana, iaurt sau unt topit,
- daca ai o dieta vegana / vegetariana sau esti in post, inlocuieste untul cu ulei si adauga un cartof in plus in loc de oua.
Galusca cu prune taiata in doua
Galuste cu prune tavalite in pesmet
Electrocasnice si vase recomandate pentru reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit:
Zdrobitor cartofi Leifheit are un bol din inox, tel din inox, paleta din aluminiu si carlig pentru aluat din aluminiu.
Masina de tocat Zelmer ZMM4282W
Masina de tocat Zelmer ZMM4282W, Putere Motor 1900W, Capacitate Procesare Alimente 2.5 kg/min, 2 site, Storcator Rosii, Accesoriu Carnati, Culoare Alb.
Mixer de bucatarie Artisan KitchenAid
Artisan KitchenAid are un bol din inox, tel din inox, paleta din aluminiu si carlig pentru aluat din aluminiu.
Setul de 3 boluri gradate cu baza aderenta, pentru mixare.
Diametru 24 cm, Indicator Thermo-Spot, Compatibila cu toate sursele de caldura, Interior antiaderent + Exterior Inox.
Set 8 piese Heinner Aleida, Inox
Set 8 piese Heinner Aleida din inox cu capac.
Plita incorporabila rustica Hansa BHG63100020
Plita incorporabila rustica Hansa BHG63100020, Gaz, 4 Arzatoare, Aprindere electrica, Negru.
Serviciu de masa Luminarc Carine
Serviciu de masa Luminarc Carine, 19 piese, culoare alb si negru, compatibile cu masina de spalat vase.
Aceasta a fost „Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit”. Pofta buna!
Iti mai recomand si urmatoarele articole:
- Reteta simpla de chec cu ciocolata si scortisoara
- Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
- Chifle de post cu seminte
- Reteta biscuiti de post cu cafea si fulgi de ovaz
- Briose Pufoase cu Visine si Cacao Reteta Simpla
Based on 3 Review(s)
2 răspunsuri
[…] Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit […]
[…] Reteta simpla de galuste cu prune si pesmet rumenit […]