Reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata
Reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata
Reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata
In aceast articol am pregatit o reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata (clatite americane). Reteta se adreseaza iubitorilor de ciocolata care vor ceva dulce, rapid si usor de realizat.
Reteta este pentru 12 pancakes (clatite) de marime medie. Timpul total de pregatire al compozitiei este de aprox. 10 minute si aprox. 20 minute pentru prajit.
Timp total: 30 de minute.
Pancakes cu cacao si ciocolata gata de servit
Ingrediente compozitie:
Pancake
- 1 1/2 cana faina (160 g)
- 1 1/2 cana lapte (300 ml)
- 1 ou
- 2 linguri zahar brun (12 g)
- 3 linguri cacao cu continut de minim 20% unt cacao
- 1 lingura praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 3 linguri ulei (45 ml)
- 1/2 fiola esenta de rom
Sos ciocolata
- 1 tableta (100 g) ciocolata neagra, sau menaj cu continut de minim 50% cacao
- optional 50 – 100 ml frisca sau smantana
Ustensile necesare:
- 1 bol cu cioc pentru pregatirea compozitiei
- 1 tigaie teflon/antiaderenta pentru prajit
- 1 mixer de mana
- 1 spatula silicon
- 1 set de cantarit ingredientele
- 1 ibric pentru preparat sosul de ciocolata
- 1 farfurie
Cateva din ingredientele folosite:
Pregatire compozitie:
- pune ingredientele uscate intr-un bol si amestecale (faina, cacao, sare, praf de copt si zahar)
- adauga ingredientele umede (oua, ulei/unt topit si lapte)
- amesteca cu un mixer pana obti o pasta omogena similara cu smantana
- lasa compozitia la odihnit 5 – 10 minute sau pastreaz-o maxim o jumatate de zi la frigider, daca vrei sa prajesti mai tarziu.
Prajire:
- preincalzeste tigaia la foc mediu si adauga o lingurita de ulei
- unge tigaia cu ajutorul unei pensula de silicon
- toarna din compozitie in tigaie cu ajutorul unui polonic
- intoarce clatita pe partea cealalta, cu ajutorul unei palete, in momentul in care aceasta incepe sa se usuce pe margini, iar baloanele de deasupra se sparg
- dupa 1-2 minute poate fi scoasa din tigaie
-
- Trei pancakesi cu cacao si ciocolata la prajit
-
- Pancake la prajit gata pentru intors
-
- Trei pancakesi intorsi la prajit
-
- Pancake intors la prajit
Pregatire sos de ciocolata:
- topeste ciocolata intr-un ibric in bain-marie
- daca doresti un gust intens de ciocolata, ciocolata topita se poate turna imediat peste pancakes sau
- adauga treptat peste ciocolata topita 50 – 100 ml de frisca, sau smantana, si amesteca pana se omogenizeaza compozitia dupa care sosul obtinut se poate turna peste pancakes
Pancake prajit asezat in farfurie
Sugestii pentru reteta simpla de briose cu ciocolata si cacao
- pune 6 linguri de cacao pentru un gust mai intens de ciocolata
- portioneaza ciocolata si adauga cate 1-2 bucati peste fiecare pancake pentru a se topi (spre final, dupa ce acesta a fost intors pe partea cealalta)
- adauga 1/2 lingurita de scortisoara, cuisoare sau ghimbir in compozitia de pancakes
- inlocuieste untul cu ulei de masline pomace pentru a obtine clatite americane fara grasimi saturate
- in compozitie se poate adauga ovaz, tarite sau fulgi de cocos (dar trebuie scazut proportional din cantitatea de faine)
- optional poti adauga stafide, sau o lingurita din dulceta ta favorita (afine), in compozitie
- optional poti adauga peste pancakes felii de banane sau alte fructe favorite dupa care se toarna sosul de ciocolata
- poti turna mai putina sau mai multa compozitie in tigaia pentru prajit in functie de dimensiunea de clatita dorita
- pancakesurile pot fi servite cu sirop de agave, sirop de artar, miere sau orice alt tip de dulceata
- deasupra se mai poate adauga frisca de smantana sau frisca de ciocolata.
Pancakes cu cacao si sos de ciocolata
Electrocasnice si vase recomandate pentru reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata:
Set 3 Boluri Mixare Curver
Setul de 3 boluri gradate cu baza aderenta, pentru mixare.
Mixer de mana Philips HR1459/00
Mixer de mana Philips HR1459/00, 300 W, 5 viteze, Functie Turbo, Alb.
Tigaie Inox Tefal Intuition
Diametru 24 cm, Indicator Thermo-Spot, Compatibila cu toate sursele de caldura, Interior antiaderent + Exterior Inox.
Ibric Arian
Spatula din nailon, se poate folosi la temperaturi de pana la 220º C. Compatibilacu masina de spalat vase.
Spatula Tefal Talent
Spatula din inox foarte rezistent 430, cu maner confortabil cu insertii meralice compatibil masina de spalat vase.
Set masuratori din inox KingHoff
Setul din 4 masuratori din inox, cu capacitati de: 1 ml (1/4 lingurita), 2 ml (1/2 lingurita), 5 ml (1 lingurita) si 15 ml (1 lingura). Se pot curata in masina de spalat vase.
Spatula patiserie Dr. Oetker
Spatula 26 cm Dr. Oetker din inox si silicon poate fi spalata in masina de spalat vase.
Aceasta a fost reteta simpla de pancakes cu cacao si ciocolata. Pofta buna!
Iti mai recomand si articolele:
- Reteta chec de post cu cacao si scortisoara
- Reteta biscuiti de post cu cafea si fulgi de ovaz
- Reteta biscuiti cu crema de alune si unt de cocos
- Reteta biscuiti de post cu crema de alune si ovaz
- Briose Pufoase cu Visine si Cacao Reteta Simpla
Based on 1 Review(s)
